ヨーグルトを使ったレシピ
○簡単お漬物
①ボールにヨーグルト300ccと塩小さじ1を入れます。
②一口大に切った好みの野菜を200g程度用意し、①の中に入れ、よくなじませます。
③そのまま冷蔵庫で、1時間~ひと晩漬けこめば出来上がりで~す。
シャキシャキした食感が好きな人のレシピです。
しんなりした食感がお好みの場合は、しっかり塩もみして野菜の水分を抜くといいですよ。
○温野菜のサラダ
①ヨーグルト150cc、
卵黄1個
白ワインビネガー大さじ2、
塩コショウ各小さじ1、
ケッパー大さじ2
をよく混ぜ合わせます。
②茹でる、または蒸した野菜の上に、
①をトロ~リとかければ出来上がりです。
野菜以外にも、ポークやチキン、魚介類を加えても
おいしいですよ。